Jun 7, 2011
ALICI ALLA COLATURA CON RICOTTA E CAPONATINA DI VERDURE - visualizza ARANCINO DI RISO CON RAGU’ DI MAIALE – visualizza BACCALA’ MARINATO E BRANDADE – visualizza CARPACCIO DI BUFALO CON LA SUA RICOTTA E CILIEGIE ALL’ACETO DI XERES – visualizza...
Jun 7, 2011
CREMA DI CIPOLLOTTI CON BACCALA’ IN PASTA CRESCIUTA - visualizza CREMA DI CIPOLLOTTI CON BOTTARGA DI MUGGINE - visualizza CREMA DI SEDANO CON POLIPO E FRISELLE ALLE MANDORLE - visualizza ELICHE AL CAVOLO NERO CON POLPETTINE DI CINGHIALE - visualizza ELICHE CON...
May 23, 2011
Dopo poche settimane dall’apertura del suo ristorante affacciato sul giardino dell‘ Aldrovandi Villa Borghese, lo chef Oliver Glowig ha ceduto al fascino dei piatti tipici romani. Nel menu si notano i tortelli ripieni di coda vaccina alle spezie in salsa di...
May 15, 2011
Con l’ apertura del ristorante “Oliver Glowigâ€, l’imprenditore romano Ugo Ossani, proprietario e Direttore Generale dell’ Aldrovandi Villa Borghese, ha mantenuto la promessa che si era fatto al termine del felice matrimonio culinario con lo chef Alfonso...
May 10, 2011
Oliver Glowig ha partecipato all’evento del 5 maggio scorso, presso l’Acquarello -Â Monaco, Germania – dedicato alla presentazione della nuova vendemmia di Coevo. A fare gli onori di casa Mario Gamba, proprietario dell’Acquarello. Presenti il...
