Passione

Itinerario di successo. La storia professionale di Oliver è segnata dal viaggio. Un percorso, prima fatto di passi curiosi nei primi anni tedeschi insieme al padre, poi divenuto uno sperimentare nuove arti. L’arte di Oliver, infatti, nasce con la sua...

Qualità

Meticolosi capolavori. Un appassionato e lungo lavoro di ricerca. La scoperta di alimenti e ingredienti unici per la loro tipicità e per i loro sapori sono i criteri sui quali si basa l’ arte di Oliver. Un affascinante concetto di cucina....

Ricerca

Sperimentare, da sempre. Scoprire alimenti e ingredienti unici per la loro autenticità è la mission di Oliver, fulcro della sua arte. La cucina dello chef tedesco nasce dalla volontà di unire e sperimentare i grandi sapori. La varietà è caratteristica distintiva dei...

Incontro

L’incontro con la tradizione di un grande albergo. Il maestro d’alta cucina Oliver Glowig incontra la tradizione di un grande albergo romano. Dall’ Aprile del 2011, l’arte due stelle Michelin di Glowig trova dimora nei luoghi dal fascino contemporaneo e nei...